Antep #2

Mekan: Çulcuoğlu Et Lokantası
Menü: Kendisini kadayıf diye tanımlayabilmişler ancak kısaca; künefeye benzeyen içindeki kaymak ve üzerindeki fıstık kaplamasıyla apayrı bir lezzet

Tabağın kenarına sıyrılan bıçağın üzerinde kalan fıstığın istanbulda herhangi bir restaurantta bir porsiyon künefenin üzerine serpiştirilenden fazla olması dikkat çekici. Künefe gibi pişiyor ama içerisinde peynir yerine kaymak var.Böyle salaş bir mekanda böyle bir lezzet...
Afiyet olsun...

Antep #1

Yer: Halil Usta (Antep'e daha önceden gidipte uğramadığım için duyulan pişmanlık)
Menü: Küşleme, Kuşbaşı ve Kıyma
Kuşbaşı etin en içiyle en dışını aynı miktarda pişirebilen Halil Ustaya selam olsun.
Afiyet olsun

şeker komasının 10 dk öncesi...

Mekan; İskenderun Petek Pastanesi, (sahil şubesi)
Menü; Dondurmalı Künefe
Resmin detaylarında yer alan; sıcak künefenin üzerinde yavaş yavaş erimeye başladığı görülen dondurmanın künefenin şerbeti ile karışınca kadayıf ve peynir alt yapısıyla ağızda bıraktığı tad konusunda daha fazla yorum yapamayacağım....

eski bir mekan...

Ortaokul yıllarında haftanın hemen hemen her günü yediğimiz döneri yıllar sonra tekrar deneyince, o yıllarda hergün bıkmadan nasıl yediğimizi daha iyi anladım. Dönerle birlikte gelen sos işin sırlarından...
Mekan; Efes Döner, iskenderun belediyesinin karşısındaki salaş mekanlardan biri. Eskiden sadece Efes Döner salonu ve Kanatlı Döner Salonu vardı sanırım. Sayıları şimdi epey artmış, ama ben bildik yeri tercih ettim tabiki. Bir seferlik olan yeme hakkımın sonunda pişman olmamak için, ve olmadım tabikide....
Mekanla ilgili bir başka anım ise, Önder ve Cumhur la ergen yıllarımızın başında yemek yemek için çıktığımızda Kanatlı Döner salonu sahibinin bizi görünce "ooo buyurun teyzemin oğlu" diye bizi dükkana davet etmesini hala hatırlıyorum...Eet saçma :)
Afiyet olsun....